Panduan Kulkas & Pendingin Komersial untuk Restoran

Lemari es komersial dibangun untuk menangani kerasnya penggunaan sehari-hari di dapur komersial yang sibuk.

Saat memikirkan persiapan makanan dan katering profesional, pertimbangan pertama sering kali adalah panas, dan peralatan apa yang diperlukan untuk memasak setiap hidangan.Namun, pendinginan yang tepat sama pentingnya di dapur komersial yang sibuk.

Dengan pintu yang sering dibuka dan ditutup, mempertahankan suhu penyimpanan yang konsisten menjadi sulit, tetapi penting untuk persyaratan keamanan pangan.Terutama di dapur kecil atau bervolume tinggi di mana suhu lingkungan terkadang bisa menjadi cukup panas.

Untuk alasan ini, lemari es dan pendingin komersial dirancang dengan kompresor kuat yang seringkali dibantu oleh kipas untuk mempertahankan suhunya.Ada alat dan teknologi tambahan untuk membantu mencegah pembusukan, sepertiLingkup CONNECT-EYE yang tidak hanya mengukur suhu tetapi juga frekuensi dan durasi bukaan pintu, untuk membantu menjaga dan memantau suhu yang konsisten baik di freezer maupun lemari es Anda.

Jenis dan Konfigurasi Lemari Es & Pendingin Komersial

Vertikal |Lemari Es & Pendingin Tegak

Cocok untuk dapur yang sadar akan ruang,lemari es tegakmenawarkan keunggulan ketinggian dengan penggunaan ruang lantai yang terbatas.

Dikonfigurasi dengan pintu tunggal atau ganda, beberapa unit, sepertiCakupan RF8 & RF7, hadir dengan chiller dan freezer untuk menambah kenyamanan dan tapak yang lebih kecil di dapur dengan ruang terbatas.

Keuntungan besar dari lemari es tegak adalah betapa mudahnya mengaksesnya, dengan isinya tepat di depan Anda saat Anda membuka pintu.

 

Lemari Es & Pendingin Undercounter

Seperti namanya, unit yang ringkas dan ringan ini dirancang agar pas di bawah meja dan ruang kerja untuk memaksimalkan penggunaan ruang lantai.

Menawarkan fleksibilitas yang lebih besar daripada lemari es ukuran penuh,lemari es undercounteradalah tambahan yang bagus untuk dapur komersial baik besar maupun kecil.

Unit-unit ini biasanya dilengkapi dengan pintu, tetapi beberapa tersedia dengan laci untuk mengakomodasi kebutuhan dapur Anda.

 

Counter Kulkas & Pendingin

Tidak seperti lemari es di bawah meja, unit ini dilengkapi dengan ruang meja sendiri yang terpasang langsung—menjadikannya pilihan tepat untuk dapur yang membutuhkan lebih banyak ruang.

Biasanya setinggi pinggang, lemari es ini dilengkapi dengan meja dapur dari baja tahan karat atau marmer untuk persiapan makan yang mudah atau penyimpanan yang ringan.Mereka juga dibuat cukup kuat untuk menampung peralatan kecil seperti blender, mixer, atau mesin sous vide.

Unit ini biasanya dilengkapi dengan pilihan pintu atau laci untuk mengakomodasi kebutuhan Anda di dapur.

Persiapan Kulkas & Pendingin Komersial

Mirip dengan lemari es dan pendingin meja, unit stasiun persiapan menawarkan fungsionalitas yang lebih besar dengan memasukkan penyimpanan meja untuk bahan.Sangat cocok untuk menyiapkan salad, sandwich, dan pizza saat memesan,pendingin persiapan makananmemiliki ruang tambahan untuk baki bahan (panci gastronorm), laci, dan pintu, atau kombinasi ketiganya, dengan meja dapur tersedia dalam baja tahan karat atau marmer.

Unit yang lebih kecil tersedia untuk ditempatkan di konter yang ada untuk menampung sumur bahan atau panci gastronorm.

 

Countertop Display Chiller |Lemari Es Display Benchtop

Pendingin display meja dan lemari es display benchtop menawarkan cara yang bagus untuk menyimpan dan menampilkan makanan untuk pelanggan Anda.Baik itu kue, kue kering, salad, atau sandwich, memajang makanan Anda adalah cara yang fantastis untuk meningkatkan penjualan.

Sangat cocok untuk bisnis perhotelan dengan lalu lintas tinggi atau bahkan kafe lokal, display chiller dan lemari es display benchtop dirancang untuk memungkinkan pelanggan dan staf mengakses makanan dengan mudah sekaligus, yang terpenting, memperpanjang masa pakai display dengan suhu pendinginan yang konsisten untuk menjaga kesegaran.


Waktu posting: Jan-03-2023